In de fermentatie-industrie is schuimvorming een veel voorkomende uitdaging vanwege de stofwisselingsactiviteiten van micro-organismen, roeren en beluchten tijdens fermentatieprocessen.Defoamers spelen een belangrijke rol bij het beheer van schuimHieronder wordt beschreven hoe schuimverwijzers in de gistingsindustrie worden toegepast:

1. Fermentatievaten:

Tijdens de fermentatie produceren micro-organismen gassen (bijv. CO2), die zich combineren met voedingsstoffen, eiwitten en oppervlakteactieve stoffen in het medium om schuim te creëren.een optimaal gistingsvolume te garanderen en overloop te voorkomen.

2. Luchtsystemen:

Luchting is cruciaal voor zuurstof-afhankelijke fermentaties, maar het versterkt vaak de schuimvorming.

3. Downstreamverwerking:

Na de fermentatie kan schuim de filtering, centrifugatie of zuiveringsacties verstoren.

4Voeder- en voedingsadditieven:

Schuim kan ontstaan wanneer tijdens het fermentatieproces voedingsstoffen of substraten worden toegevoegd.

5. afvalwaterbehandeling in gistingsinstallaties:

De uitlaatgassen uit de fermentatie bevatten vaak organische residuen en oppervlakteactieve stoffen die tijdens de behandeling schuim genereren.en slibbehandelingssystemen.

Belangrijkste voordelen van schuimverwijzers in de fermentatie-industrie:

• Verbeterde productiviteit:Maximaliseert het gebruik van de vaten door foam-geïnduceerde volumeverlies te voorkomen.
• Verbeterde processtabiliteit:Behoudt consistente bedrijfsomstandigheden door schuim te beheersen.
• Betere productkwaliteit:Vermindert de risico's op verontreiniging en zorgt voor een soepele verwerking.
• Verminderde onderhoudskosten:Vermijdt schuimgerelateerde problemen zoals vervuiling of schade aan apparatuur.

Gebruikte soorten schuimverwijzers:

Defoamers in fermentatie worden geselecteerd op basis van veiligheid, effectiviteit en compatibiliteit met het proces.

• Defoamers op basis van siliconen:Effectief bij lage concentraties en veel gebruikt voor industriële gistingen.
• niet-silicone-afschuimers:Geprefereerd voor toepassingen waarbij siliconenresten ongewenst zijn.
• Defeners op basis van olie of water:Geschikt voor voedsel- of farmaceutische fermentaties.

Defoamers zorgen voor een betrouwbare en efficiënte werking, die essentieel is voor de productie van bio-producten zoals antibiotica, enzymen, bio-ethanol en probiotica.